Sotto il Residence Bucaneve, a Sella Nevea, c'e un ristorante con 30 anni di storia. Da quest'estate ospita Strudelina: cucina esclusivamente friulana, strudel artigianali, orario continuato fino alle 21, atmosfera alpina vera.
Il Bucaneve e il ristorante storico di Sella Nevea, sotto il Residence Bucaneve. Dal 1996 e il posto dove gli sciatori si fermano dopo la cabinovia, dove i turisti austriaci e sloveni passano d'estate, dove i locali si incontrano d'inverno.
Apre il primo ristorante-pizzeria sotto il Residence Bucaneve di Sella Nevea. Diventa subito un punto di riferimento per turismo locale e Alpe Adria.
Cambia la proprieta nel tempo ma il locale resta lo stesso. Quattro stelle su TripAdvisor accumulate negli anni dai clienti di passaggio e dai residenti.
Debora Rossetto, titolare di Strudelina (pasticceria viaggiante friulana fondata nel 2020) e di Nevra (noleggio sci a Sella dal 2020), rileva il Bucaneve. Friulana di nascita, porta con se 25 anni di esperienza in cucina maturati nelle stagioni alberghiere in Alto Adige e 8 anni di gestione ristorativa propria. La cucina del Bucaneve resta pero esclusivamente friulana: cjarsons, frico, muset, brovada, orzotto carnico, strudel. Nasce NEVRA BUCANEVE — Home of Strudelina.
Prima stagione con la nuova gestione. Solo weekend di luglio e agosto, per testare il modello senza fretta. Nel 2027 si valutera l'apertura piu estesa.
Per la prima stagione con la nuova gestione apriamo in modalita SOFT: weekend a luglio (solo sabato e domenica) e tutti i giorni ad agosto per coprire il flusso turistico massimo.
In alcuni weekend invernali di alta stagione (Natale, Capodanno, Carnevale, Pasqua) il ristorante apre per i clienti Nevra del noleggio sci. Calendario invernale comunicato a ottobre 2026.
La prenotazione tavolo si fa via WhatsApp, direttamente con la titolare. Senza form intermedi, senza piattaforme di mezzo. Risposta entro poche ore (a volte minuti). Indicaci data, orario, numero di persone e eventuali allergie o richieste speciali.
Risponde direttamente Debora Rossetto, titolare. Tempi di risposta brevi anche in alta stagione.
Sistema di prenotazione self-service online in arrivo. Sara accessibile dalla stessa pagina, simile al sistema di prenotazione noleggio sci di Nevra. Per il momento la prenotazione e solo via WhatsApp.
A Sella Nevea, nello stesso paese e nello stesso ecosystem brand, trovi tre servizi distinti gestiti dalla stessa persona. Sono pensati per funzionare insieme.
Noleggio attrezzatura sci, snowboard, ciaspole e abbigliamento neve. A meno di un minuto a piedi dagli impianti, pre-prenotazione online, ritiro in cinque minuti.
Vai a Nevra →La pasticceria friulana di Debora, fondata nel 2020 a Venzone. Strudel artigianali in 17 gusti, panettoni e focacce di lievito madre. Ci trovi anche ai mercatini friulani.
Vai a Strudelina.it →Vuoi prenotare insieme noleggio sci da Nevra e tavolo al Bucaneve? Scrivi su WhatsApp e organizziamo entrambi.
Sotto il Residence Bucaneve, in pieno centro paese, a 100 metri dagli impianti di risalita Promotur Kanin-Sella Nevea. Parcheggio comodo, accesso pedonale dalla piazza.
Vedi anche la guida completa "Come arrivare a Sella Nevea" sul sito Nevra.
Per la stagione 2026: in luglio solo nei weekend (sabato e domenica, dal 4 al 31 luglio); in agosto aperto tutti i giorni (dal 1 al 31 agosto). Cucina in orario continuato 11:30-21:00, senza pausa pomeridiana. In inverno apriamo in alcuni weekend di alta stagione per i clienti Nevra del noleggio sci.
Via WhatsApp al 349 163 4894. Risponde direttamente Debora, la titolare. Indica data, ora, numero di persone, allergie o richieste speciali. Risposta entro poche ore.
Si, il frico friulano con polenta e i canederli (versione vegetariana su richiesta) sono opzioni vegetariane. Per richieste senza glutine specifiche, scrivi via WhatsApp prima della prenotazione: lo strudel di mele e frutti di bosco contiene glutine, ma possiamo proporre alternative.
Si. In cassa trovi 17 gusti di strudel artigianali Strudelina pronti per asporto. Strudel grande €20, strudelino piccolo €10. Si possono anche pre-ordinare via WhatsApp e ritirare al volo senza pranzo al ristorante.
Si. Scrivi a Debora su WhatsApp 349 163 4894 indicando date Nevra + giorno tavolo al Bucaneve. Coordinamento diretto. Vedi anche l'articolo Pacchetto Sciare + Mangiare sul blog.
No, sono attivita completamente separate. Il nostro Bucaneve e a Sella Nevea (UD), sotto il Residence Bucaneve. L'Hotel Bucaneve di Livigno e in Alta Valtellina (SO), un'altra regione, gestito da proprietari diversi. Stesso nome, attivita distinte.
